"Kazanga" au Boeuf aux Fruits Séchés

Ingrédients

• 500g de boeuf haché (ou boeuf coupé en morceaux)
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
• 2 tomates mûres, coupées en dés
• 1 oignon moyen, émincé

Préparation

1. Faites chauffer une poêle sur feu moyen. Ajoutez le beurre de cacahuètes et faites-le fondre.
2. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Ajoutez les dés de tomate et laissez-les cuire quelques minutes en arrosant régulièrement avec un peu d’eau.
4. Ajoutez le boeuf haché et saupoudrez du mélange suivant : 1 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de piment en poudre et sel au goût.

Temps de cuisson

• 20 minutes

Conseil du chef

"Pour donner un toucher plus africain, servez le Kazanga avec des haricots verts grillés, accompagné d'un bol de sauce harissa pour une touche supplémentaire de saveur."