Recette de Riz au Champignon Marocain

Cuisine : marocaine. [TOOL_CALLS]

Ingrédients

• 2 tasses de riz long grain
• 1 boîte de champignons frais (environ 300g)
• 1/2 boîte de soja (environ 400ml)
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Cumin en poudre
• Coriandre fraiche

Instructions

1. Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit net, puis laissez-le reposer.
2. Épluchez et émincez les oignons. Hachez l'ail finement.
3. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez les oignons et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez les champignons coupés en morceaux et laissez-les cuire pendant quelques minutes.
5. Ajoutez le riz, le soja, du sel, du poivre et du cumin, puis faites mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'au point de cuisson du riz.
6. Hachez la coriandre finement et ajoutez-la à la fin de la cuisson pour parfumer le plat.
7. Servez le Riz au Champignon Marocain chaud, accompagné de poireaux ou de légumes préférés.

Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 20 minutes