Recette de Poulet Marocain aux Tomates et à l'Ail

Cuisine : marocaine.

Ingrédients

• 1 poulet d'environ 1,5 kg, découpé en morceaux
• 6 tomates mûres, pelées et coupées en quartiers
• 6 gousses d'ail, écrasées
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Coriandre fraîche, hachée (facultatif)

Instructions

1. Faire chauffer une grande casserole sur feu moyen avec un film d'huile d'olive. Ajouter les morceaux de poulet et les écrasés d'ail, saler et poivrer, puis cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
2. Ajouter les tomates coupées et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et les tomates soient cuites.
3. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la coriandre fraîche hachée (facultatif). Servir chaud.

Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 45 minutes
• Total : 60 minutes