Recette de Quinoa au Mango et Coriandre

Cuisine : française. :%.*

Ingrédients

• 2 tasses de quinoa sèche
• 4 mangues
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
• Sel et poivre
• Huile d'olive

Instructions

1. Rincez bien la quinoa et mettez-la dans une casserole d'eau salée. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 15 minutes. Ensuite, laissez refroidir.
2. Coupez les mangues en petits dés et mélangez-les avec la coriandre hachée, du sel et du poivre.
3. Quand la quinoa est refroidie, mélangez-la aux mangues. Ajoutez un peu d'huile d'olive pour donner un peu de texture.
4. Servez la recette froide ou chaude selon votre goût.

Temps de préparation

• 20 minutes en cuisine
• 15 minutes à réfrigérer