Canard aux oranges et miel

Cuisine : française. i

Ingrédients

• 1 canard (de 2 kg)
• 6 oranges
• 250 g de miel

Instructions

1. Commencez par nettoyer le canard et enlever les excès de graisse.
2. Faites chauffer un grand wok ou une grande poêle sur feu fort avec du beurre.
3. Ajoutez le canard dans la poêle et faites-le dorer de tous côtés (environ 10 minutes). Ensuite, retirez le canard et mettez-le de côté.
4. Pelez les oranges, enlevez les pulpes et conservez-les séparément.
5. Faites chauffer un grand plat à four sur feu moyen. Ajoutez le miel et les oranges pelées dans le plat.
6. Rendez le canard doré en le retournant dans la poêle pendant encore 10 minutes.
7. Ajoutez le canard au plat avec les oranges et le miel, recouvrez le tout et mettez-le au four à 180°C pendant 2 heures.
8. Ensuite, servez le canard aux oranges et miel chaud avec une salade de lettuces fraîches.

Temps de préparation

• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 2 heures