Recette du jour

Cuisine : indienne. - 1 kg de cabillaud en morceaux - 8 pommes de terre moyennes, coupées en deux - Persil frais, à la guère

Instructions

1. Faire cuire les pommes de terre dans une marmite d'eau salée pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Dans une poêle anti-adhésive, chauffer un peu d'huile de sésame et y faire revenir le cabillaud pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3. En parallèle, dans une casserole, faire chauffer un mélange d'huile de sésame et d'huile d'éclat (ghee) avec des morceaux de persil frais.
4. Ajouter les pommes de terre cuites à la poêle de cabillaud et les recouvrir du mélange huile/persil.
5. Laisser mijoter pendant 5 minutes, puis servir avec du riz parfumé si désiré.

Temps de préparation

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson des pommes de terre : 20 minutes
• Cuisson du cabillaud : 5 minutes
• Total : 35 minutes