Recette de Boeuf à la Provencale

Cuisine : française. p

Ingrédients

• 1 kg de boeuf en rôti
• 6 carottes
• 3 oignons
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Romarin, thym et laurier (au choix)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Épluchez les oignons et les carottes et coupez-les en rondelles.
3. Mettez les légumes dans un plat allant au four, ajoutez de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
4. Enfournez les légumes pendant 20 minutes.
5. Pendant ce temps, salez et poivrez le boeuf puis ajoutez des branches de romarin, thym et laurier dedans.
6. Après les 20 minutes, retirez les légumes du four, ajoutez le boeuf sur les légumes, couvrez avec un papillon d'aluminium et enfournez pendant 1h30 à 2h00 selon la taille de votre rôti.
7. La cuisson est terminée lorsque le boeuf est tendre.
8. Servez chaud avec les légumes.

Temps de préparation

• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 2h00 (y compris les légumes)