Recette de Lentilles Marocaines

Cuisine : marocaine. 8

Ingrédients

• 250g de lentilles vertes
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 200g d'épinards frais
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Instructions

1. Rincez les lentilles et mettez-les dans une grande casserole d'eau salée. Faites cuire pendant 20 minutes, puis ajoutez la cuillère à café de cumin en poudre. Laissez cuire pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
2. Dans une grande poêle, chauffez un film d'huile d'olive et ajoutez les épinards. Salez et poivrez à votre goût, puis cuisez pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajoutez les lentilles et le jus de cuisson aux épinards. Mélangez bien et laissez chauffer pendant 5 minutes supplémentaires.
4. Servez chaud avec une salade fraîche et du pain marocain si vous le souhaitez.

Temps de préparation

• Cuisson des lentilles : 40 minutes
• Préparation des épinards : 5 minutes
• Cuisson totale : 45 minutes