Recette de Poulet Tikka Masala

Cuisine : indienne. M

Ingrédients

• 800g de poulet en morceaux
• 6 tomates mûres
• 3 gousses d'ail, écrasées
• 2 cuillères à soupe de curry rouge indien (Garam Masala)
• 1 cuillère à café de piment rouge en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café d'huile de tournesol
• 150ml de crème fraîche
• Coriandre fraîche, hachée (facultatif)

Instructions

1. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une sauteuse. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Enlevez-les de la sauteuse et mettez-les à côté.
2. Dans la même sauteuse, ajoutez les gousses d'ail écrasées et les tomates pelées et coupées en morceaux. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
3. Ajoutez le curry rouge indien (Garam Masala), le piment rouge en poudre et le sel, puis remettez les morceaux de poulet dans la sauteuse. Mélangez bien pour que les morceaux de poulet soient couverts de la sauce aux tomates et aux épices.
4. Laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à point.
5. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien pour que la crème fraîche integre bien avec la sauce.
6. Enfin, ajoutez la coriandre fraîche hachée (facultatif) et servez le Poulet Tikka Masala chaud avec du riz parfumé ou des naans au choix.

Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 30 minutes