Recette : Maki sushi aux légumes

Cuisine : japonaise.

Ingrédients

• 4 aubergines
• 2 poivrons rouges et/ou jaunes
• 4 tomates cerises
• 300g de riz sushi cru
• 6 feuilles de nori (algue)
• Vinaigre de riz à la sauce mirin
• Sel
• Huile de sésame

Instructions

1. Faites cuire le riz selon les instructions sur le paquet. Laissez-le refroidir.
2. Coupez les légumes en fines lamelles ou en petits cubes.
3. Mettre un filet de sésame huile sur une feuille de nori.
4. Ajoutez une couche de riz, puis des lamelles de légumes.
5. Roulez la feuille vers le haut en pressant bien pour que le riz ne sorte pas.
6. Coupez les makis en morceaux.
7. Servez avec du vinaigre de riz à la sauce mirin et du sel.

Temps de préparation

• 30 minutes